Inglese: Cumin

Hindi: Jeera

Italiano: Cumino

Nome ayurvedico: Shveta-jiraka

 

Origine e diffusione

Il cumino (Cuminum cyminum L.), anche noto come Cumino romano, è una pianta erbacea originaria del Mediterraneo, ora diffusa anche nel continente Americano, Nord Africa, Cina e India.

Caratteristiche botaniche

Pianta perenne della famiglia delle Apiaceae, ha un fusto che raggiunge l’altezza massima di 30 cm. I fiori, piccoli e bianchi, sono disposti ad ombrella. Ogni frutto contiene un solo seme molto simile a quello del finocchio.

Parte utilizzata

Si utilizzano i semi

Componenti principali

Cuminolo, cimene

Proprietà
I suoi semi sono una buona fonte di ferro. Il ferro è un componente dell’emoglobina, che trasporta l’ossigeno dai polmoni a tutte le cellule del corpo, ed è anche parte dell’enzima chiave per la produzione dell’energia e per il metabolismo. In più, questa sostanza è fondamentale per mantenere il sistema immunitario in efficienza. Il ferro è particolarmente importante per le donne nel periodo mestruale, in quanto perdono ferro ogni mese durante il ciclo. Infine, i bambini nell’età della crescita, e gli adolescenti, hanno un bisogno di ferro superiore alla media, come pure le donne incinte o che allattano.

Digestione
I semi di cumino sono tradizionalmente considerati benefici per il sistema digestivo, e la ricerca scientifica sta cominciando a riscoprire la loro antica reputazione in tal senso. Tali ricerche hanno mostrato che il cumino può stimolare la secrezione degli enzimi pancreatici, che sono necessari per una corretta digestione e assimilazione dei nutrienti.

Prevenzione del cancro
I suoi semi potrebbero avere anche proprietà anti-cancerogene. In uno studio, il cumino mostrava di proteggere gli animali di laboratorio dallo sviluppo di forme tumorali dello stomaco e del fegato. Questo effetto protettivo potrebbe essere dovuto alle sue potenti capacità nella purificazione dai radicali liberi, come pure alla capacità mostrata nella stimolazione degli enzimi che detossificano il fegato. Inoltre, considerando l’importanza della purificazione dai radicali liberi e della detossificazione per il mantenimento della salute generale, il contributo del cumino alla salute potrebbe andare persino oltre.

Prodotti in cui il Cumino è contenuto:

– Prodotti per il benessere della digestione: DIGESTOBLISS

– Prodotti per il benessere della donna: AYUR NARI

– Prodotti per il benessere gastrointestinale e per bilanciare il dosha Vata: VATA BALANCE