Nome scientifico: Syzygium aromaticum (syn. Caryophyllus aromaticus; Eugenia caryophyllata)

Nome ayurvedico: Lavanga

Italiano: Pianta dei chiodi di garofano

Inglese: Clove

Origine e diffusione
Pianta originaria delle Isole Molucche, Indonesia, diffusa in Sri Lanka, Mauritius, Madagascar, Zanzibar e Isole Antille. In India viene coltivata in Kerala e Tamil Nadu.

Descrizione botanica

Si tratta di una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Myrtaceae. La sua altezza massima può arrivare a 15 metri e le sue foglie sono ovali, lanceolate, opposte e di colore rosso quelle giovani, le quali, con lo sviluppo si tingono di un verde scuro. Esse sono ricche di oli essenziali. I fiori, raggruppati a pannocchia, vanno dal colore crema al colore giallo pallido. I boccioli floreali vengono raccolti ed essiccati e costituiscono la famosa spezia “chiodo di garofano” dal caratteristico profumo intenso e balsamico.

Principi attivi
Eugenina, triterpeni, acido crategolico.

Parti usate
Gemma, fiore, foglia, frutto.

Proprietà
La pianta di Syzygium aromaticum è nota per le sue innumerevoli proprietà.

Ricordiamo che ha un’azione carminativa, digestiva, antispasmodica, antinfiammatoria, antibatterica, antiossidante. In Ayurveda viene usata per contrastare la dispepsia e le irritazioni gastriche. Gli oli essenziali che si sprigionano hanno un’azione analgesica nel cavo orale in caso di gengiviti e carie donando sollievo e fungendo da anestetico locale. Aiuta a contrastare la tosse, il raffreddore e le difficoltà respiratorie.

I chiodi di garofano si utilizzano in tutta la cucina del subcontinente indiano ma anche in diverse ricette italiane, tra cui il vin brulè (bevanda alcolica aromatizzata del Nord Italia).

Questa spezia è ottima per armonizzare il dosha Kapha, mentre è utile per aumentare Pitta.

Prodotti in cui Syzygium aromaticum è contenuta (clicca sul nome del prodotto per maggiori informazioni):

– Prodotti per la regolazione del metabolismo e tiroide: AYUR METALITE

– Prodotti per riequilibrare il dosha Pitta e contrastare le infiammazioni gastrointestinali: PITTA BALANCE

– Prodotti per rinforzare il sistema immunitario: OJAS PUSHTI