La ricetta della Triphala, tradizionale miscela a base di erbe, risale a migliaia di anni ed è menzionata negli antichi testi ayurvedici indiani “Charaka Samhita” e “Sushruta Samhitas”. Triphala è considerata una preparazione tridoshica di erbe, avendo effetti bilancianti e ringiovanenti sui tre elementi costituenti che governano la vita umana (DOSHA): Vata, che regola il…
In questo articolo scoprirai quali sono i SEI SAPORI DELL’AYURVEDA… Secondo un antico detto indiano “siamo ciò che mangiamo”. L’ayurveda, infatti, considera l’alimentazione una vera e propria medicina in termini di prevenzione e di cura. Inoltre, la scienza ayurvedica tiene sempre conto delle caratteristiche del singolo individuo, della sua personalità, della sua costituzione…
Nella medicina ayurvedica le spezie ricoprono un ruolo fondamentale, in quanto sono considerate medicinali naturali da utilizzare quotidianamente. Infatti contengono una grande concentrazione di Agni, ossia una capacità digestiva amplificata. Molte spezie rafforzano il sistema immunitario, hanno proprietà antisettiche, antivirali, antibatteriche e hanno un effetto di prevenzione di molte malattie. Oltre a insaporire le pietanze…
In questo articolo scopriremo le numerose proprietà di sesamo, spezie e bacopa in ayurveda … buona lettura! – SESAMO: la pianta legata a Vishnu Il sesamo (Sesamum Indicum), detto “Tila” in sanscrito, è una pianta originaria dell’India e dell’Africa nota per le sue numerose proprietà. Essa, infatti, è ricca di sali minerali come ferro, magnesio,…
Il Lassi è una tipica bevanda del subcontinente indiano che viene preparata specialmente durante la torrida stagione estiva per rinfrescarsi, dissetarsi e concedersi una breve pausa dal calore rovente. …A fine articolo troverai la refrigerante ricetta! Secondo la tradizione il lassi è originario del Punjab, regione a Nord dell’India, ma è diffuso in tutto il…
Avete mai assaggiato il Kheer? E’ un’esperienza assolutamente da provare per soddisfare il vostro palato a fine pasto (dessert) oppure a colazione per iniziare bene la giornata: ogni momento è quello giusto per assaporare il Kheer. Se avete già l’acquolina in bocca…a breve vi proporremo la deliziosa ricetta da gustare! Nato dalla tradizione indiana, è…
Il Kitchari è un antico piatto tipico della tradizione ayurvedica con azione purificante sull’organismo e in grado di riappacificare tutti e tre i dosha: Vata, Pitta e Kapha. Le sue proprietà antiossidanti, digestive, brucia-grassi e nutrienti rendono questo piatto molto utile anche nella prevenzione di patologie. Inoltre è molto invitante in quanto sprigiona squisiti aromi…
Avete mai sentito parlare di burro chiarificato? Il Ghi (o ghee) è un tipo di burro chiarificato dalle mille virtù utilizzato nella cucina indiana. In India, nel contesto della tradizione ayurvedica, è considerato un vero Rasayana. Ma vediamo ora nel dettaglio che cos’è questo alimento eccezionale! Le origini del ghee La parola Ghi (ghee)…
In questo articolo scoprirai i benefici della tisana depurativa e digestiva a base di zenzero, finocchio e cardamomo verde. Nella medicina ayurvedica le tisane ricoprono un ruolo importante in quanto sono rimedi fitoterapici che affondano le proprie radici nell’antica sapienza indiana tradizionale. Le tisane ayurvediche sono gustose e nel contempo curative, prevedono, inoltre, l’utilizzo di…
Il Golden Milk o “Latte d’oro” è un’antica bevanda ayurvedica dalle proprietà antivirali, depurative, anti-infiammatorie e indicata per rafforzare il sistema immunitario…scoprite la ricetta originale e fateci sapere se vi è piaciuta! Il Golden Milk è una bevanda tradizionale indiana molto gustosa, dal profumo inebriante e adatta a tutti e tre dosha (Vata, Pitta e…